Le vin de l’Escarelle est un vin tout en finesse élaboré par des hommes et des femmes passionnés et exigeants. Le domaine est situé dans la commune de La Celle entre Brignoles et Tourves à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence. Les vignes sont scrupuleusement disposées en restanques pour mieux épouser ce sol calcaire baigné par un soleil généreux.
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